Finca El Injerto Geisha Guatemala

Description

Profil Data: Sebuah perkebunan terkenal di wilayah dataran tinggi Huehuetenango,
Guatemala.
Meskipun Panama adalah jantung Geisha, El Injerto adalah salah satu
produsen paling sukses di luar perbatasannya.

Skor Cupping: Kopi dari El Injerto sering kali menempati posisi teratas dalam Cup of
Excellence, dengan skor sering kali berada di kisaran 90-92 poin.

Karakteristik Rasa: Kopi ini menawarkan ekspresi terroir Geisha yang berbeda.
Meskipun masih memiliki aroma bunga (melati), ia sering kali menampilkan lebih banyak
buah tropis (mangga, markisa), persik, dan profil sitrus yang cenderung ke arah jeruk
mandarin atau jeruk, dengan body yang lebih creamy dibandingkan sepupunya dari
Panama.

Signifikansi: El Injerto sangat penting karena membuktikan bahwa keajaiban varietas
Geisha tidak eksklusif untuk tanah Panama. Keberhasilan mereka telah menginspirasi
“demam emas Geisha” Di negara-negara Amerika Tengah lainnya, menunjukkan potensi
varietas ini ketika dipasangkan dengan terroir kelas dunia lainnya.