La Bendición Pacamara Honey El Salvador

Description

Profil Data: Pemenang peringkat #1 dari Cup of Excellence El Salvador, diproduksi oleh
Ismael Recinos Flores. Ini adalah varietas Pacamara, yang dikenal dengan bijinya yang
sangat besar dan rasa yang kompleks, diproses menggunakan metode Honey.

Skor Cupping: 92.00

Karakteristik Rasa: Cangkir yang kompleks dan harmonis. Menampilkan catatan persik,
mangga, dan praline dengan body yang creamy, juicy, dan keasaman yang cerah. Proses
honey, di mana sebagian lendir buah dibiarkan pada biji selama pengeringan,
menambahkan lapisan rasa manis seperti gula.

Signifikansi: Kopi ini menyoroti keunggulan varietas Pacamara, persilangan antara Pacas
dan Maragogipe yang berbiji raksasa, yang merupakan spesialisasi El Salvador. Skor 92
poin untuk Pacamara proses honey menunjukkan bahwa varietas selain Geisha dapat
mencapai eselon kualitas tertinggi.