MomokIemo Marsellesa Washed Meksiko

Profil Data: Pemenang peringkat #2 dari Cup of Excellence Meksiko, diproduksi oleh
Roque Sánchez Cruz. Ini adalah varietas Marsellesa, yang dikenal karena ketahanannya
terhadap penyakit karat daun dan kualitas cangkir yang baik.

Region: Meksiko

Skor Cupping: 90.63

Karakteristik Rasa: Kopi washed yang sangat bersih dan beraroma buah. Menampilkan
catatan nanas dan mangga, dengan sirup maple yang muncul saat kopi mendingin.
Digambarkan sebagai transparan, bulat, kaya, dan penuh.

Signifikansi: Seperti Brasil dan Honduras, Meksiko sedang mengalami revolusi kualitas.
Skor 90+ dalam kompetisi COE menandakan bahwa produsen Meksiko mampu
menghasilkan kopi dengan kejernihan, kompleksitas, dan catatan buah cerah yang
dituntut oleh pasar spesialti kelas atas.